Fermento Levteck - Teckbrew 81 - American Lager
Fermento Líquido - Teckbrew 81 - American Lager da LevTeck. Ideal para cervejas lagers de perfil neutro. Incluso ice pack para transporte.
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Descrição
FERMENTO LEVTECK - TECKBREW 81 - AMERICAN LAGER
Os fermentos líquidos TeckBrew são produzidos pela Levteck. Estes sachês de fermento possuem 200 bilhões de células o que garante seu uso sem starter em boa parte das aplicações cervejeiras.
A levedura líquida para produção de cerveja artesanal TeckBrew 81 - American Lager produz cervejas limpas e refrescantes, apesar da atenuação média. Possui ótima floculação o que gera cervejas brilhantes e limpas. Uma levedura com perfil de lager, porém utilizada em fermentações com temperaturas mais elevadas. Menor produção de diacetil e fermentações rápidas quando utilizada a temperatura de 18 °C.
Esta cepa de levedurapode ser usada para os diversos estilos de cerveja como American Light Lager, American Lager, American Premium Lager, American Specialty Lager, American Amber Lager, California Common, Pilsner, Bohemian Pilsner, Vienna Lager, Munich Helles, Märzen, Oktoberfest, Schwarzbier, Doppelbock, Rauchbier, European Dark Lager, Helles Bock, German Pils, Doppelbock, California Common.
Características:
Uso: 2 sachês pode ser usado para 20 litros de cerveja (OG < 1,060) de cerveja ale lager. Para OG > 1,060, sugerimos o uso de Starter ou 4 sachês.
Atenuação: 65 - 70%;
Floculação: Alta;
Temperatura de Fermentação: 14 - 18 °C;
Tolerância ao Álcool: 12% ABV;
Equivalente: Fermento Mangrove Jacks - M54 - Californian Lager; Fermento M84 - Bohemian Pilsner;
Armazenagem: Recomendada em geladeira;
Embalagem: 200 ml.
Material de Apoio:
Se você tem dúvida de como fazer Starter, veja como fazê-lo pelo links abaixo:
Como Fazer Starter - tudo o que você precisa saber I
Como Fazer Starter - tudo o que você precisa saber II
BeerSmith:
Clique aqui para arquivo beersmith das leveduras Teckbrew
MODO DE USO:
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
| Tipo | Lager |
| Floculação | Alta |
| Temperatura de fermentação | 14-18°C |
| Atenuação | 65-70% |
| Tolerância alcoólica | 12% ABV |
| Formato (pó/líquido) | Líquido |
