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Fermento Fermoale 500g - AEB

Fermento Fermoale 500g - AEB

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Fermento Fermoale AY2 - AEB

A AEB é uma multinacional Italiana que está há mais de 50 anos no setor de ingrediente para vinhos, cervejas e outros produtos alimentícios. Graças ao know-how desenvolvido dentro das biotecnologias e dos tratamentos de processo, disponibilizam uma gama única constituída por mais de 500 produtos e equipamentos de vanguarda, especificamente estudados para o setor enológico, a cerveja, sidra e a indústria agroalimentar

Sobre o Fermoale AY2:

A Fermoale, originada no Reino Unido, é uma cepa Saccharomyces Cerevisiae de alta fermentação utilizada para a produção especial de cerveja.

Aroma

Produz notas cítricas

Floculação

Alta

Atenuação

75%

Temperatura de fermentação

 18 - 25°C

Pitching Rate

60 a 100 g/hL para mostos entre 12°P e16°P

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