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Azul de Metileno

1 frasco com 25g de Azul de Metileno (em pó)

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Detalhes do Produto

Azul de Metileno (concentrado para diluição, rende 2,5 litros)

Azul de metileno é usado para fazer contagem de leveduras mortas. Isto é fundamental quando o cervejeiro quer saber a viabilidade de seu fermento.

 

Como usar:

  1. 1. Em 100 ml de água acrescente 1 grama de azul de metileno e agite até dissolver. Esta solução pode ser guardada para uso posterior.
  2. 2. Para cada ml de fermento acresentar 1 ml da solução feita acima. Ou seja, se você estiver com 100 ml de fermento para fazer a análise, acrescente 100 ml da solução de azul de metileno.
  3. 3. Esperer por 2 minutos. 
  4. 4. Após 2 minutos agite muito a solução de fermento+azul de metileno
  5. 5. A solução esta pronta para contagem de leveduras.

 

Ao contar as leveduras, todas as células mortas são vistas em azul escuro (como na figura abaixo). Células em azul claro são consideradas células vivas. Celulas-Filhas (que ainda estão ligadas a celula-mão) podem ficar azul escuro, neste caso, considera-se que a célula esta viva.

células de levedura vista em microscópio com 1300x de aumento.

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