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Kit Receita de Cerveja Dubbel - Pé de Moleque 5L
Cod: KIT_PEDEMOLEQUE_5L
Lamas
Kit de receita de cerveja para fabricação de 5 litros da Pé de Moleque Ale, a Dubbel de festa junina dos Lamas. Este kit vem com malte moído e levedura não inclusa.
R$38,15
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ou parcele em até 6x sem juros.
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Descrição
Kit Receita de Cerveja Dubbel - Pé de Moleque Ale 5L
Compartilhamos nossas melhores receitas de cerveja artesanal para que você consiga produzir a melhor cerveja em casa. Utilizamos os melhores insumos e enviamos junto com o kit um passo-a-passo exclusivo desenvolvido pelos Lamas. Este kit produz 5 litros de cerveja artesanal do estilo Dubbel.
A Pé de Moleque é uma ale belga, complexa, moderadamente forte, maltosa e de coloração avermelhada profunda. Combinação ideal com o famoso amendoim presente em toda festa junina que se preze. A Dubbel é uma ale Trapista de tom vermelho acobreado muito escuro, moderadamente forte, maltada, complexa, com ricos sabores de malte, ésteres de frutas escuras ou secas e leve álcool, mesclados juntos em uma apresentação que, embora maltado, tem um final bastante seco.
Características do estilo segundo o guia BJCP:
Impressão Geral: Uma ale Trapista de tom vermelho acobreado muito escuro, moderadamente forte, maltada, complexa, com ricos sabores de malte, ésteres de frutas escuras ou secas e leve álcool, mesclados juntos em uma apresentação que, embora maltado, tem um final bastante seco.
Aroma: Aromas complexos e ricamente doces de malte, possivelmente, com notas de chocolate, caramelo e/ou tostado (mas nunca sabores torrados ou queimado). Ésteres frutados moderados (geralmente incluindo passas e ameixas, cerejas, por vezes, também cerejas secas). Os ésteres, por vezes, também incluem banana ou maçã. Os fenóis picantes e os álcoois superiores são comuns (podem incluir leve cravo e outras especiarias, como pimenta, além de notas como de rosas e perfume). As qualidades picantes podem ser moderadas a muito baixas. O álcool, se presente, é macio e nunca quente ou solvente. Baixo a nenhum aroma de lúpulo condimentado, herbal ou floral, normalmente ausentes. O malte é mais proeminente no equilíbrio que os ésteres e há um toque de álcool no apoio que se mistura com o malte e os ésteres para uma apresentação harmoniosa.
Aparência: Cor âmbar escuro a cobre, com uma atraente profundidade avermelhada. Geralmente límpida. Colarinho bege, grande, denso e cremoso, de longa duração.
Sabor: Qualidades semelhantes ao aroma. Complexo sabor de malte, médio a médioalto, que, embora ricamente doce no palato, termina moderadamente seco. Complexa interação de malte, ésteres, álcool e fenóis (sabores de passas são comuns; sabores de frutas secas são bem-vindos; cravo ou pimenta picante é opcional). O equilíbrio é sempre em direção ao malte. O amargor médio-baixo que não é persistente no retrogosto. Baixo sabor de lúpulo condimentado, floral ou herbal é opcional e, geralmente, não está presente.
Sensação na Boca: Corpo médio a elevado. Carbonatação médio-alta, que pode influenciar a percepção do corpo. Baixo calor alcoólico, suave, nunca quente ou solvente.
Características:
IBU: 30;
OG: 1.068;
FG: 1.018;
ABV: 6,8 %.
O que acompanha o kit?
Malte Moído;
Aveia em flocos;
Lúpulo;
Priming para carbonatação;
Receita detalhada.
Levedura indicada: Fermento Mangrove M41 ou Fermentis S-33
Boas Cervejas!
*Para fazer esse kit, você deve utilizar um sachê de fermento devido a OG inicial elevada.
