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Livro: Altbier: History, Brewing Techniques, Recipes (Classic Beer Style)

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A Altbier é considerada o mais famoso e antigo estilo de cerveja alemão.

 

Este livro explica como as Altbiers eram produzidas em Dusseldorf séculos atrás por monges e freiras cervejeiras e como ela é produzida hoje em dia. O livro cobre os processos cervejeiros, perfis de sabor e aroma, receitas e muito mais.

 

A série “The Classic Beer Style” da Brewers Publications examina individualmente estilos de cerveja de classe mundial, cobrindo origens, história, perfis sensoriais, técnicas de fabricação de cerveja e exemplos comerciais.

 

Brochura: 171 páginas
Editora: Brewers Publications
Idioma: Inglês
Autor:
Horst D. Dornbush

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