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Livro: Brewing Classic Styles

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Na história do Concurso Nacional de Homebrewers da AHA (American Homebrewers Association), poucos cervejeiros caseiros tiveram tanto sucesso como Jamil Zainasheff. De sua primeira medalha de ouro, em 2002 até seu segundo "Ninkasi Award" de 2007, ele acumulou uma estante cheia de prêmios - Todas as receitas ganhadoras estão contidas neste livro.

Os 27 capítulos abordam os estilos de cerveja das competições, de acordo com o guia de estilos do BJCP (Beer Judge Certification Program), apresentado receitas para mais de 80 subcategorias.

Ainda, o especialista homebrewer John J. Palmer, dá uma visão geral sobre os ingredientes para a produção de cerveja e sua seleção, juntamente com dicas de brassagem e ajustes de receitas.

Autor: Zainasheff, Jamil /  Palmer, John J.
Editora: Natl Book Network

Brochura - 317 páginas

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