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Malte Biscoito - Maltes Catarinense (Brasil)

Malte Biscoito - Maltes Catarinense (Brasil)

100g de malte Biscoito da Maltes Catarinense (Brasil)

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Detalhes do Produto

Malte Biscoito - Maltes Cartarinense

Malte de cevada submetido a uma secagem um pouco mais intensa que o malte Munique, favorecendo a formação de cor, além de aromas e sabores destacados de melado, rapadura, biscoito e torrada, com notas de nozes, castanhas, casca de pão e leve dulçor, lembrando açúcar mascavo. Pode ser utilizado em praticamente todos os estilos de cerveja onde se deseje destacar o sabor maltado. Em baixas proporções (até 10%) vai favorecer a complexidade dos sabores de maltes da cerveja. Pode ser usado em proporções maiores (até 50%) em estilos como Mild, Brown Ale, Dark Lager, Porter, Stout, Bock, Dunkel, Schwarz, Weizenbock e em demais estilos de coloração mais escura com perfil de malte em destaque. Provê cor castanho claro (marrom claro) ao mosto, com reflexo acobreado.

Parâmetros Técnicos:

  • - Umidade: 2,95% 
  • - Cor: 38,6 EBC 
  • - pH: 5,29

Sobre a Maltes Catarinense:

Maltaria nacional, localizada em Campos Novos-SC, a malte catarinense produz maltes de excepcional qualidade para o mercado brasileiro. Sempre trabalhando no desenvolvimento de maltes que atendam as expectativas de qualidade que os cervejeiros merecem. A cada dia aprimoramos nossos processos para alcançar padrões internacionais de qualidade de malte, sem perder o foco na criatividade e na ousadia que nos guiam na hora de criar novos produtos. 

http://www.maltescatarinense.com.br/

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