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Malte Vienna Castle Malting - Importado (Bélgica)

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Pacote com 100g de Malte Vienna (Viena) Castle Malting - IMPORTADO (BÉLGICA) - EBC=4 a 7

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Detalhes do Produto

Malte Chateau Vienna - Castle Malting


Cor:                      6.2 EBC

Utilização:          Cervejas claras, tipo Märzen, especiais e caseiras.

Quantidade:       Pode ser usado em até 100% da cerveja

Resultado:        Obtenção de "cervejas douradas" e incremento do corpo da cerveja. Excepcionais resultados na cerveja Pilsen. Produz um sabor mais forte de malte e grãos que o malte Pilsen e adiciona aromas sutis de caramelo e  toffee. O malte  Château Vienna é seco  a temperaturas levemente mais altas que o malte Pilsen. Como resultado, o malte Château Vienna proporciona uma cor dourada mais profunda à cerveja, tornando-a, ao mesmo tempo, mais encorpada e completa. Em razão da temperatura mais alta de secagem a atividade das enzimas do malteChâteau Vienna é ligeiramente mais baixa que a do malte Pilsen. Entretanto, as enzimas são suficientes para comportar a adição de altas quantidades de maltes especiais

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