AVISO IMPORTANTE: Devido ao feriadão não teremos atendimento de email, telefone e Whatsapp nos dias 20 e 21 de março

×
Curso Beer Flavors

Curso Beer Flavors

Curso Beer Flavors - com o mestre cervejeiro Paulo Schiaveto. Dias 4 a 5 de maio de 2019

Clique aqui para mais infos

E-mail

Detalhes do Produto

Curso Beer Flavors - com o Mestre Cervejeiro Paulo Schiaveto

 

SÓCIO DO LAMAS BREW CLUB TEM + DESCONTO! O curso sai por apenas R$ 1.100,00. 

Não é sócio? Entre https://www.lamasbrew.club/ e descubra todas as vantagens.

 

Este é um curso de Análise Sensorial (off-flavors)  de Aromas na Cerveja. Serão demonstrados 30 flavors e off-flavors que podem estar presentes na cerveja. Carga Horária de 12 horas (divididos em dois dias)


PROFESSOR: Paulo Schiaveto, formado em Engenharia de Produção pela USP e mestre-cervejeiro, formado em Louvain-la-Neuve, Bélgica, em 1995.

Após trabalhar em grandes cervejarias por mais de 10 anos, em especial na área de qualidade e estabilidade de sabor das cervejas, atualmente presta assistência técnica na área cervejeira (engenharia, projeto e soluções em qualidade, produtividade e desenvolvimento de produtos).

Os serviços no Brasil/América do Sul são realizados através da Schiaveto Consultoria. Para os demais países, trabalho como consultor assistente de CARA Technology, empresa inglesa de tecnologia na área de processos cervejeiros.

Paulo também é professor da Escola Superior de Cervejaria e Malte, em Blumenau, SC.

 

INFORMAÇÕES SOBRE O CURSO:

DATA: 4 de maio (das 9h às 12h / das 13h às 18h) e 5 de maio (das 9h às 13h)

LOCAL: Cervejaria Cogumelo – Rua Maria Antonia Bicego, 166, Jd. Myriam, Campinas - SP

INCLUSO NO CURSO: Apostila online em PDF.

 

CONTEÚDO DO CURSO:

- Apresentação e degustação de 30 aromas típicos do processo cervejeiro;

- Aromas certificados, fornecidos por Aroxa Flavors;

- Técnicas adequadas para degustação de cada aroma;

- Explicação sobre as origens e o controle dos aromas no processo;

- Cuidados para melhoria da estabilidade de aromas da cerveja.

 

EM CASO DE DESISTÊNCIA NÃO HAVERÁ DEVOLUÇÃO DO VALOR DA INSCRIÇÃO.

Escolha os itens que deseja adicionar ao carrinho ou  marcar todos
Avalie esse produto:

Classifique o produto: