Kit Ex-Quadrilha da Fumaça 20L

Kit Ex-Quadrilha da Fumaça 20L

Receita de Rauchbier desenvolvida pelo mestre cervejeiro Alexandre Bazzo da cervejaria Bamberg, para fabricação de 20 L de cerveja.

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R$146,98
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Detalhes do Produto

Rauchbier Ex-Quadrilha da Fumaça 20 L 

Essa é uma receita muito especial. A Ex-Quadrilha da Fumaça é uma Rauchbier desenhada pelo mestre cervejeiro da Cervejaria Bamberg, Alexandre Bazzo, especialmente para os Lamas e nós estamos compartilhando com você. 

A Ex-Quadrilha da Fumaça é inspirada na Rauchbier da Cervejaria Bamberg, uma cerveja premiada internacionalmente e agora pode ser feita em suas panelas de brassagem.

O estilo Rauchbier é uma especialidade histórica da cidade de Bamberg, da Bavária, região da Fracônia, na Alemanha. O malte defumado pela madeira de faia é utilizado para fazer uma lager âmbar no estilo Märzen. O caráter defumado do malte varia de acordo com o malteiro, algumas cervejarias produzem o seu próprio malte defumado (rauchmalz). (BJCP)

Características:
Visual: coloração marrom avermelhada, com boa consistência de espuma.
Aroma: O aroma defumado mistura-se com os aromas provenientes dos maltes escuros, como, caramelo, toffee e castanhas.
Sabor: O defumado equilibra com o toffee, caramelo terminando com um leve amargor.
Sensação na boca: cerveja com corpo médio e leve adstringência proveniente do malte defumado. ” –  Alexandre   Bazzo 

O que acompanha o kit?:

  • Malte
  • Lúpulo
  • Fermento
  • Priming
  • Receita detalhada

Obsevaçao importante:

  • Rauchbier é uma lager e é fundamental o controle de temperatura da fermentação.
  • Atenção: Os maltes desse kit não são moídos. 

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