Malte Pilsen Agrária - Nacional
Cod: PILSEN_AGRA_KG
Agrária
País 
Pacote de 100g do Malte Pilsen da maltaria Agrária - PRODUTO NACIONAL. EBC= 3 a 4
Produto indisponível
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Descrição
MALTE PILSEN AGRÁRIA - NACIONAL
Sendo a maior maltaria da América Latina, a Agrária tem como carro chefe a produção de Malte Pilsen, atendendo aproximadamente 30% da demanda do mercado brasileiro de cerveja.
O malte Pilsen Agrária é um malte base de alta qualidade produzido no Brasil. Ele é utilizado para a produção de cerveja clara tipo pilsen e como malte base para todos os tipos de cerveja. Pode ser usado em 100% da receita de cerveja artesanal.
O malte pilsen Agrária proporciona notas suaves nas cerveja se tornando adequado para todos os estilos. Ele é o malte base mais utilizado pelos cervejeiros caseiros.
O malte pilsen Agrária proporciona notas suaves nas cerveja se tornando adequado para todos os estilos. Ele é o malte base mais utilizado pelos cervejeiros caseiros.
Características:
Cor: 3 a 4 EBC
Uso Máximo: Malte Base - pode ser usado em até 100% da Receita de cerveja
Uso Máximo: Malte Base - pode ser usado em até 100% da Receita de cerveja
| Parâmetro | Mínimo | Máximo | Unidade |
|---|---|---|---|
| Umidade | - | 4,8 | % |
| Extrato de moagem fina i.a.* | 80,5 | - | % |
| Rendimento esperado | 76,6 | % | |
| Tempo de sacarificação | - | 10 | min |
| Fiabilidade | 81 | - | % |
| Cor de cocção | - | 7 | EBC |
| B-glucanas | - | 180 | mg/l |
| Viscosidade | 1,45 | 1,60 | mPa.s |
| Poder diastático | 245 | - | ºWK |
| Proteína | 10,0 | 11,8 | % |
| FAN | 140 | - | mg/100g |
| Peneiras I+II (>2,5 mm) | 90 | - | % |
Mais informações, faça download da ficha técnica aqui.
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