Malte Ponteado - Maltes Catarinense (Brasil)

Malte Ponteado - Maltes Catarinense (Brasil)

100g de malte Ponteado da Maltes Catarinense (Brasil)

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Malte Ponteado - Maltes Cartarinense

Malte de cevada, de cor clara, com sabores bastante suaves de cereal, grãos e feno, com leve dulçor. Malte produzido especificamente para favorecer a retenção de colarinho, podendo ser utilizado em qualquer estilo de cerveja. Sua produção é caracterizada por uma germinação mais curta que o usual, resultando em um malte de baixa modificação. A secagem é cuidadosamente realizada para não ocorrer o desenvolvimento de cor. Possui baixa atividade enzimática. 

Parâmetros Técnicos:

  • Umidade: 3,89%
    - Cor: 2,0 EBC
    - pH: 5,51

Sobre a Maltes Catarinense:

Maltaria nacional, localizada em Campos Novos-SC, a malte catarinense produz maltes de excepcional qualidade para o mercado brasileiro. Sempre trabalhando no desenvolvimento de maltes que atendam as expectativas de qualidade que os cervejeiros merecem. A cada dia aprimoramos nossos processos para alcançar padrões internacionais de qualidade de malte, sem perder o foco na criatividade e na ousadia que nos guiam na hora de criar novos produtos. 

http://www.maltescatarinense.com.br/

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