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Malte Castle Malting - Trigo
Cod: TRIGO_CAS_KG
Castle Malting
País 
Malte Trigo Castle Malting - IMPORTADO (BÉLGICA) - EBC=3.5 a 5.5
R$1,92
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Descrição
MALTE CASTLE MALTING - TRIGO
Sendo a mais antiga maltaria da Bélgica, a Castle Malting produz uma ampla gama de maltes, dos maltes base aos maltes especiais, sempre combinando a tradição dos processos de malteação com tecnologias revolucionárias de caramelização e torrefação.
O Malte de Trigo Castle Malting proporciona intensificação do aroma típico de alta fermentação e do malte de trigo. Aprimora o sabor peculiar das cervejas de trigo. Esse malte é essencial na fabricação de cervejas de trigo, mas também é usado (de 3 a 5%) em cervejas comuns graças à sua proteína que proporciona à cerveja uma sensação encorpada na boca e aprimora a estabilidade do colarinho da cerveja.
Características do malte de trigo castle malting
Cor: 5,5 EBC
Uso Máx.: Até 35%
Recomendações: Cervejas de trigo, Weiss, cervejas claras, cervejas com baixo ou nenhum teor alcóolico.
Equivalentes: Maltes de Trigo
Informações Técnicas (último lote):
Umidade: 5.5%
Extrato (Base Seca): 83%
Mais informações, faça download da ficha técnica aqui.
