Workshop Estilos Alemães - Campinas/SP - Lamas

Workshop Estilos Alemães - Campinas/SP - Lamas

Wokshop sobre Estilos Alemães na Lamas Campinas. Dia 15/12/2018

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Workshop Estilos Alemães

Workshop de degustação de estilos alemães, Kölsch e Altbier. Nesse workshop o aluno irá aprender sobre a história e as principais características dos estilos da cidade de Colônia e Düsseldorf, na Alemanha. Verá dicas de fabricação e ao final fará uma degustação de 4 estilos de Alt Bier e 3 ou 4 estilos de Kölsch.

Cervejas a serem degustadas:

Alt Bier: Füchsen / Schumacher / Zum Schlüssel e Bamberg

Kölsch: Mühlen / Früh / Gaffel/ e Eisenbahn* (dependendo da disponibilidade)

 

Este curso tem carga horária de 3 horas, a ementa consiste em:
História dos estilos
Descritivo dos estilos modernos
Degustação e comparação com representantes nacionais.

 

Local: Lamas Campinas - Rua Luis Otavio, 153, Taquaral, Campinas

Data: 15 de dezembro

Horário: 10 horas às 13 horas

Quem ministrará o curso: Linus, cervejeiro caseiro desde 2011, sempre com uma abordagem pragmática e científica na produção de cervejas. Com experiência na produção de vários estilos de cerveja das escolas americana, belga, inglesa e alemã e com curso de especialização em produção de cerveja, Craft Brewing in Practice, no VLB Berlin. Participou do seminário de especialização em análise sensorial e off flavors no VLB Berlin se certificando como Certified Beer Taster pelo mesmo instituto. Obteve o título de Certified Cicerone em Agosto de 2018 com especialização em estilos Alemães. Reside em Colônia desde 2015 e tem vivenciado intensamente a cultura cervejeira alemã.

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